いらっしゃいませ、高円寺の洋菓子店　周五郎です。

周五郎のお菓子は1990年の創業以来、 良い素材を選ぶこと オリジナルであること 和の素材を取り入れること を心がけてお菓子作りを続けてきました。 そして、その自信作として「ゆめねこ」が誕生しました。 どこを探しても見つからない周五郎だけのお菓子です。 同時に「ゆめねこ」は特許庁より2008年に商標権を取得しました。 （商標登録第5207884号） 「ゆめねこ」と周五郎の独創性が認められたものと思っています。 店名の周五郎は小説家である山本周五郎から拝借いたしました。 山本周五郎が描く小説の主人公のように、流されず、まっすぐに生きたいとの思いを込めて。

モナカとキャラメルの新食感

【サクサクの食感に香ばしいキャラメル】 キャラメルはとてもシンプルなお菓子です。口溶けがよく、品良く仕上げるには良質な素材が欠かせません。 周五郎では北海道で生産されたバター、生クリームを使用しています。そしてその素材を鍋の中でゆっくり、じっくり煮詰めること、決して焦ってはいけません。時間をかけることはキャラメルの香ばしさを引き立たせます。 こうして出来上がったキャラメルを、ぱりぱりなモナカに詰め合わせ、高温のオーブンで焼き上げると、モナカとキャラメルは一体となり、サクサクとした不思議なお菓子「ゆめねこ」となりました。 新食感の「ゆめねこ」をお楽しみください。